 |
 |
|
Mikroinkapslade aktiva ingredienser
GAT Food Essentials är ett österrikiskt företag som är specialiserade på att kapsla in naturliga aktiva ingredienser. GAT:s produkter är flytande självemulgerande vattenbaserade koncentrat som lätt kan tillsättas i valfritt steg i produktionsprocessen. Den vällingliknande emulsionen innehåller de mikrometerstora kapslarna som tål de flesta processer som används inom livsmedelsindustrin, exempelvis homogenisering och pastörisering.
Exempel på aktiva ingredienser: omega-3 från fisk, alger eller linfrö (läs mer: Vad är omega-3? och Vad är omega-3 bra för? )
|
