FTNF aromer

FTNF aromer (From The Named Fruit) är naturliga koncentrat av smaken från en specifik frukt eller ett specifikt bär. FTNF aromer är så kallade deklarationsfria aromer. I och med att FTNF aromen ses som en naturlig beståndsdel av juicer behöver de ej deklareras.

 

Denna typ av aromer kan användas i  olika drycker, konfektyrer, glass och bageriprodukter. FTNF aromer kan även användas i sylter, juicer och safter, produkter där "vanliga" aromer inte får tillsättas.

 

Den vanligaste användningen av FTNF aromer är i produkter där den naturliga och komplexa smaken av färska frukter eller bär under produktionen har gått förlorad, vanligtvis till följd av värmebehandling. FTNF aromerna kan i dessa fall ge tillbaka och förstärka det karaktäristiska hos den specifika smaken.